这周我们围绕着《终身免疫力》这本书，提出了“压力增肥”和“压力促老”的概念，还写了很多“抗炎、减脂、延缓衰老”的文章——核心是“减轻压力”。
1. 睡好觉（《怎么减都不瘦？可能没做到这点（附免费方案》）
2. 吃香料（《这种食材抗炎减肚腩，这么吃吸收率提升20倍！》）
3. “冥想”和“慢下来思考”（《悄悄催胖的家伙！这种解决方案几乎不花钱》）
4. 还有多吃核桃和豆制品调整肠道菌群（《常见的两种食材，竟然减脂还抗衰！》）。
今天我们要说一个短期（快速）解决方案，红景天。
很多街坊一提红景天，最先想到的就是去高原前的“临时”营养补充剂，但红景天的能力可不一般，偶尔吃一吃真能帮咱抗住压力，避免进入“压力增肥”和“压力促老”的恶性循环。
红景天是欧洲药品管理局批准的唯一适用于“压力”的植物提取物。
性子急的朋友可以直接拉到文末看“基础颜究生活提案”，愿意听我聊聊的街坊，咱们喝口杜仲茶，让我从“适应原”和“稳态应变”的概念说起。
“稳态应变”
“稳态应变”（allostasis）这个词，我在写“美白”的时候提过——确实佶屈聱牙，很难懂。可以这么简单粗暴地解释成：
咱们的身体有几种不同的“稳态”：“健康”、“亚健康”和“疾病”。
压力会把身体从“健康”慢慢地推向“亚健康”，在这个过程中身体会“抵抗”，想要回到“健康”的稳态。
身体“抵抗”的过程，就是一个“稳态应变”。
这就好像一个飞快旋转的陀螺（健康“稳态”），你用手去碰它（“压力”刺激），它晃两下之后又回到原来的状态（“稳态应变”）。
你可能会说：“这不挺好的嘛，我的身体会保护它自己，我喜欢‘稳态应变’。”
是的，但“稳态应变”有一个限度。
如果像之前写过的那样，长期处于“慢性压力”（比如办公室政治、过高的学习压力、沉重的财务负担）之中，HPA轴（下丘脑-垂体-肾上腺轴）不断地受到刺激，就会大量分泌“皮质醇”。
咱们回顾一下HPA轴的工作模式：
我正走在路上，差点被一辆飞驰的公交车撞到。
几毫秒内感知危险的大脑“杏仁核”就被激活，“战逃反应”启动。下丘脑分泌促肾上腺皮质激素释放激素（CRH），垂体接收CRH发送促肾上腺皮质激素（ACTH），之后肾上腺会分泌皮质醇——这一切都是几分钟之内发生的。
对于咱们的老祖宗来说，皮质醇会在危险过去之后迅速消散，因为那时候的危险是树林中的老虎或者草丛里的蛇；现在呢？还款的压力，或者高考的阴影，都是持续几个月甚至数年时间的。
“皮质醇”对于身体的“稳态”非常重要。如果它持续一段时间（比如一周甚至几周）“超载”，“稳态应变”可能就会被破坏，最终身体就从“健康”变成“亚健康”，甚至直接进入“疾病”。
现代生活中的“压力”常常就是几个月甚至数年，配合“久坐”、“熬夜”和“垃圾食物”，“集中优势兵力”，给咱们身体的“稳态应变”重重一击，免疫系统就扛不住了。
免疫系统扛不住，低烈度炎症就上升。
只需要连续几天的“低烈度炎症”，管控“体重”的针尖大小的脑区（在下丘脑）就会受到影响。
超重、肥胖和2型糖尿病风险因此大大增加。
更多的麻烦接踵而至：
代谢性疾病（比如“多囊”）、自体免疫性疾病（比如“桥本”）甚至癌症，都在排队等候入场。
所以，在压力最大的那段时间，你可以用“红景天”来帮你一把。
就好像准备去西藏青海旅行，旅行箱里会备几盒红景天一样。
因为“红景天”是一种“适应原”。
“适应原”
“适应原”（adaptogen）这个概念跟“稳态应变”紧密相关，它们是一些天然来源的植物提取物，几乎无毒，能增强身体对于“压力”的抵抗力，辅助调节器官功能。
听起来还是挺玄的，咱们还是用陀螺的例子来说明。
一个陀螺如果缓缓旋转，可能稍微推一下就停下来，倒下了。
如果陀螺有“适应原”，“吃”下去之后它就会旋转得更快，你就算用力一点去推，它也还能稳稳地转动。
具体到“红景天”，它到底能做啥呢？这三点听起来有点复杂，说人话就是：减少压力（皮质醇），提升活力（ATP），控制炎症（抗氧化酶）。
根据苏黎世大学和维也纳医科大学的一篇2018年文章，红景天提取物有下面这几个作用：
1. 抑制HPA轴的SAPK/JNK通路，减少皮质醇分泌；
2. 激活线粒体ATP合成，为身体提供稳定能量供应；
3. 增强抗氧化酶能力，减少身体伤害，控制低烈度炎症。
（文献：
https://doi.org/10.1080/13651501.2017.1417442 ）
怎么样，“红景天”这个“适应原”还是不错的吧？正因如此，在《终身免疫力》这本书中提到压力管理的时候，“红景天”在所有的“植物提取物”中排名第一。
基础颜究生活提案
需要特别提醒，红景天不需要长期吃。
因为在另外一篇综述里，我发现一个现象：
1. 短期服用（一个月以内）效果，几乎所有的研究都同意；
2. 长期服用，效果很有争议。
（文献：doi:10.1017/S0007114523001988）
其实这也好理解哈，“适应原”这个名字就很艺术，它帮助咱们的身体“适应”压力——如果长期补充，身体也就“适应”红景天了，补充不补充又变得没有区别了。
红景天可以作为一种“临时”和“应急”解决方案，但没必要长期吃（当然，长期吃也无毒）。去高原的几天，考试前的几天，答辩前后几天，“压力”大得不行，咱们来一点。
最后，咱们应对压力的生活提案变成了这样：
真正需要的时候，补充一点红景天（1~2周）；
日常饭前杜仲茶和坚果（6颗花生或2~3颗核桃的量）；
日常多吃酸奶，或者补充益生菌；
日常多吃豆制品，替换掉一部分红肉；
日常多吃燕麦或者小米，替换掉一部分精米白面。
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